5 EL Zucker
5 Eier
Vanillezucker
Zimt

schaumig rühren

12 EL Mehl mit 2-3 TL Bio-Backpulver (Weinstein) vermischen
abwechselnd
mit Milch (Menge nach Gefühl, ca. 1-2 Tassen)

dazu, bis die Konsistenz passt

saure Äpfel, ca. 4 Stück reinschneiden

gibt ca. 6-8 fette Pfannkuchen

Mit Puderzucker bestäuben